La raccolta delle olive è un’operazione estremamente importante e delicata ai fini dell’ottenimento di un olio extra vergine di oliva di alta qualità, infatti essenziale adottare il metodo di raccolta adatto, scegliere il periodo giusto, riporre e trasportare in frantoio le olive all’interno di cassoni forati al massimo entro 24-48 ore dalla raccolta.
Continua a leggere LA RACCOLTA DELLE OLIVE SI AVVICINA: periodi e curiosità da sapere!
