La degustazione dell’olio extravergine di oliva è un momento cruciale per identificarne i pregi e i difetti, oltre ad essere un’esperienza unica ed emozionante perché, attraverso i suoi odori e gusti, può portarti al ricordo della tua infanzia, alla spensieratezza dei campi e farti rivivere luoghi e momenti di felici come il mare, il sole e i fiori. Quindi si, assaggiare un olio evo è una pura magia.
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LA RACCOLTA DELLE OLIVE SI AVVICINA: periodi e curiosità da sapere!
La raccolta delle olive è un’operazione estremamente importante e delicata ai fini dell’ottenimento di un olio extra vergine di oliva di alta qualità, infatti essenziale adottare il metodo di raccolta adatto, scegliere il periodo giusto, riporre e trasportare in frantoio le olive all’interno di cassoni forati al massimo entro 24-48 ore dalla raccolta.
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OLIO EVO E CIOCCOLATO: toccasana per il cuore, piacere per il palato
Sembrerà una scelta bizzarra accoppiare il cioccolato fondente all’olio extravergine di oliva ma questo ci porterà a scoprire nuove emozioni al palato, oltrepassando i confini del piacere, oltre che ad essere un’accoppiata vincente anche contro l’invecchiamento dell’apparato cardiovascolare.
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